100 % Arabica

Stärke: 3/5


Dieser Kaffee stammt aus dem Bundesstaat Chiapas und wird rund um das Naturschutzgebiet El Triunfo angebaut.

Diese Region ist geprägt durch die vulkanische Bergkette Sierra Madre de Chiapas. Die Arabica-Pflanzen sind hier vor den Stürmen des Pazifiks geschützt, erhalten aber dennoch genügend Regen und Sonne, um sich optimal zu entwickeln. Die eisenreichen Vulkanböden dieser Region auf einer Höhe von 1200 – 1600 m eignen sich hervorragend für den Anbau exzellenten Kaffees. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Ebenso akribisch ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Berilo exportiert wird.

Dieser Kaffee ist vollmundig und ausgewogen mit einer feinen Fruchtnote. Er hat ein mittelwürziges, zart süß-malziges Aroma. Der ausgewogene Geschmack und die sehr feine Säure bei mittlerem, ausgewogenem Körper sorgen für ein samtig angenehmes Mundgefühl. Sanfter, süßer Abgang.

geröstet in Zürich
diese spezielle Sorte kommt aus Mexiko und ist biologisch

Sitz in: Zürich, Schweiz
gegründet von: oskar stoll, 1936
Produkte: Kaffee

Mittlerweile ist Stoll ein Zürcher Erbe und ein Synonym für Qualität. und es gibt sie schon eine ganze Weile – eigentlich schon eine ganze Weile.
Oskar Stoll wurde 1936 im Haus seiner Eltern im Zürcher Stadtteil Seefeld gegründet und machte seine Marke schnell zum Erfolg. Einige Jahrzehnte später wuchs die Marke weiter und musste verlegt werden. Sie zogen deshalb an den Zürcher Manesseplatz, einen Ort, den sie noch heute ihr Zuhause nennen. 2011 übergab die Familie Stoll ihr Unternehmen an eine andere Familie, die sich geschworen hatte, ihr Erbe und ihre nachhaltige Arbeitsethik aufrechtzuerhalten; Familie Amann. Heute tragen sie die Ideologie, Leidenschaft und Qualität von Stoll weiter und kombinieren jahrzehntelange Erfahrung mit moderner Technologie.

Stoll steht für

Verantwortung – Qualität – Innovation

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